Spirulina je druh modrozelené sinice (cyanobakterie), která roste v sladkých i slaných vodách. Tento mikroskopický organismus se stal populárním jako doplněk stravy díky svému vysokému obsahu živin. Spirulina je považována za jednu z nejvýživnějších potravin na světě a byla konzumována již starými civilizacemi, jako jsou Aztékové.
Spirulina je bohatá na bílkoviny, vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což z ní činí kompletní zdroj bílkovin, a to s velmi vysokým podílem – přibližně 60–70 % hmotnosti sušené spiruliny tvoří bílkoviny. Dále obsahuje významné množství vitamínů B, železa, mědi a dalších stopových prvků, stejně jako beta-karotenu (předchůdce vitamínu A), vitamínu E a různých fytonutrientů.
Přínosy spiruliny
Podpora imunitního systému: Spirulina obsahuje různé bioaktivní látky, které mohou stimulovat imunitní systém. Některé studie naznačují, že může pomáhat zvýšit produkci protilátek a zlepšit aktivitu bílých krvinek, což zvyšuje schopnost těla bránit se infekcím.
Antioxidantní a protizánětlivé účinky: Spirulina je bohatá na antioxidanty, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Hlavní antioxidant v spirulině je fykocyanin, který jí dává modrozelenou barvu a má silné protizánětlivé účinky.
Zlepšení hladiny cholesterolu: Některé studie naznačují, že spirulina může pomoci snížit hladinu špatného LDL cholesterolu a triglyceridů, zatímco zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu. To může přispět k prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Podpora metabolismu a energie: Spirulina může pomoci zlepšit metabolismus a zvýšit hladinu energie. Vysoký obsah bílkovin a železa podporuje tvorbu červených krvinek, které jsou klíčové pro transport kyslíku v těle, což může vést ke zvýšení energetické hladiny.
Detoxikace těla: Spirulina je někdy používána jako prostředek k detoxikaci těla od těžkých kovů a toxinů. Díky svému obsahu chlorofylu a dalších fytochemikálií může pomoci očistit krev a tkáně.
Podpora hubnutí: Díky vysokému obsahu bílkovin a živin může spirulina pomoci zvýšit pocit sytosti, což může podpořit snahu o hubnutí. Navíc může podporovat metabolismus a spalování tuků.
Zlepšení hladiny cukru v krvi: Některé výzkumy naznačují, že spirulina může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, což může být prospěšné pro lidi s diabetem 2. typu.
Spirulina je k dispozici ve formě prášku, tablet nebo kapslí a lze ji přidávat do smoothies, džusů nebo jídel. Je však důležité vybírat kvalitní produkty, protože spirulina může být kontaminována toxiny, pokud je pěstována v nezdravých podmínkách. Před zahájením užívání spiruliny byste měli konzultovat její použití s lékařem, zejména pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo užíváte léky.